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【商品説明】
ツヴィリング史上、売上数最多の名作が新生。
「マテリアル」「バランス」「デザイン」の細部にまでこだわり、ツヴィリングの最新テクノロジーと素材研究の到達点を導き出したシリーズです。
『牛刀』という名称から日本では『肉を切る為の専門包丁』と思われがちなシェフナイフですが、欧米におけるいわゆる万能包丁。
曲線のラインを描く刃先は、アゴから切っ先までを滑らせて切るスライシングに向いています。切っ先を押さえて扇状にカットするみじん切りにも有用です

【商品仕様】
刃渡り:20cm
本体重量:166g
材質:刃部=特殊ステンレス鋼(N60ステンレススチール)、ハンドル=18-8ステンレス
刃付け:レイザーエッジエクストラスムース
食洗機使用可能
硬度:HRC60
原産国:日本

【発売元】
ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン

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